Bombocado de mandioca
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ kg de mandioca crua ralada no ralo médio
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
pedacinhos de goiabada
forminhas de papel
Preparo:
Bater no liquidificador o leite condensado, a manteiga e os ovos por alguns minutos, despeje em uma vasilha e misture com o coco ralado e a mandioca. Coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de empadas , despejar um pouco da massa não encher muito para não derramar, colocar um pedacinho de goiabada por cima e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C até que fiquem douradas.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
½ xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura
1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo
½ lata de creme de leite
Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e bata até obter uma espuma. Adicione a manteiga ou margarina e torne a bater. Junte o leite, o chocolate em pó, farinha e açúcar. Bata para se agregarem. Desligue. Agregue o fermento em pó. Coloque em assadeira redonda nº25, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio. Regue com calda (opcional). Espalhe o recheio e recoloque a parte retirada. Distribua a cobertura. Decore com granulado.
Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Leve ao fogo e mexa até obter um brigadeiro duro meio mole, por cerca de 5 minutos.
Cobertura
Em uma panela, aqueça o creme de leite, sem ferver. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter.
Calda de laranja para regar o bolo (opcional)
Em uma panela, ferva um pouco de água, açúcar, canela, cravo e ½ laranja.
Ingredientes:
250g de carne moída
1 gema
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de molho de soja
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
1 xícara (chá) de tomate picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de catchup
Modo de Preparo:
Misture em uma tigela a carne, a gema, a aveia, a salsinha, o alho, a cebola, o molho de soja e o sal. Faça bolinhas com esta massa, passe na farinha de rosca e coloque em uma assadeira antiaderente. Em seguida, leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, prepare o molho. Misture o tomate, a salsinha, a cebolinha e o catchup. Quando as almôndegas estiverem douradas, retire-as do forno e coloque em um refratário. Cubra-as com o molho preparado.
Ingredientes:
12 bifes de coxão mole
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 dentes de alho picados
300g de linguiça tipo calabresa cortada em fatias
2 cebolas médias cortadas em fatias
5 tomates médios cortados em fatias
½ xícara (chá) de salsinha
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com o sal e a pimenta do reino. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Faça camadas intercalando os bifes, as fatias de cebola, as fatias de linguiça, as fatias de tomate e a salsinha. Repita a sequência finalizando com a camada de tomate. Deixe cozinhar com a panela fechada no fogo médio por cerca de 20 minutos.
Ingredientes:
6 bifes de alcatra
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
10 fatias de bacon
1 cenoura grande cortada em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
3 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de vinho branco
Água, o suficiente
Modo de Preparo:
Tempere os bifes com azeite, vinagre, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos. Abra cada bife, coloque uma fatia de bacon, uma tira de cenoura e uma de pimentão vermelho. Enrole-os e prenda com um palito de dente no centro. Se for necessário, coloque mais de um palito. Reserve. Coloque o óleo em uma panela de pressão e aqueça-o. Frite os bifes enrolados por 6 minutos ou até que fiquem dourados. Retire. Acrescente a cebola, o bacon, a cenoura e o alho que restaram na panela e deixe refogar. Se for necessário, adicione mais óleo. Distribua os bifes de volta, regue com o vinho branco e coloque água até a metade da altura dos bifes. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar. Quando pegar pressão, abaixe o fogo. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que os bifes estejam macios.
Ingredientes:
4 bistecas de porco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
10 batatas bolinhas
1 ½ xícara (chá) de cerveja
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
Azeite para untar a assadeira
Modo de Preparo:
Tempere as bistecas com o sal e a pimenta-do-reino. Coloque as batatas com as bistecas. Reserve. Bata no liquidificador a cerveja, o cheiro-verde e o alho. Despeje sobre as bistecas, as batatas e deixe marinar por 30 minutos. Em seguida, coloque as bistecas em uma assadeira untada, despeje metade da marinada, espalhe a manteiga e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas.
1 pacote(s) de espaguete
500 gr de patinho moído(s)
1 caixinha(s) de molho de tomate
1 dente(s) de alho
1 tablete(s) de caldo de carne
1 caixinha(s) de creme de leite
2 unidade(s) de tomate
1 unidade(s) de cebola pequena(s)
2 colher(es) (sopa) de azeitona verde
2 colher(es) (sopa) de champignon em conserva
quanto baste de óleo de soja
quanto baste de Queijo Ralado
Bata a cebola, o tomate e metade do molho de tomate. Reserve. Em uma panela, coloque um fio de óleo e o alho picado. Refogue e, após dourar, coloque a carne (sem tempero). Deixe cozinhar um pouco. Acrescente 2 colheres (sopa) do molho de tomate a azeitona e o champignon. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Em seguida, coloque 1/2 tablete de caldo de carne e, se necessário, corrija o sal. Logo após, junte o molho batido à carne e deixe engrossar um pouco mais. Então, desligue o fogo e coloque o creme de leite. Sirva com o macarrão (cozido conforme as instruções da embalagem), finalize com queijo ralado à gosto e sirva.
